نصائح لحصاد الذرة: كيف ومتى يتم اختيار الذرة

البستانيون على استعداد لتخصيص الوقت ومساحة الحديقة لزراعة الذرة لأن الذرة الطازجة المختارة هي مذاق أفضل بكثير من ذرة بقالة. حصاد الذرة عندما تكون الأذنين في ذروة الكمال. إذا تركت النوى فترة طويلة ، تصبح النواة صلبة ونشوية. تابع القراءة للحصول على معلومات حصاد الذرة التي ستساعدك على تحديد الوقت المناسب لحصاد الذرة.

متى تختار الذرة

تعد معرفة وقت اختيار الذرة أحد أهم العوامل لمحصول عالي الجودة. الذرة جاهزة للحصاد بعد حوالي 20 يومًا من ظهور الحرير لأول مرة. في وقت الحصاد ، يتحول الحرير إلى اللون البني ، لكن القشرة لا تزال خضراء.

يجب أن يكون لكل ساق أذن واحدة على الأقل بالقرب من الأعلى. عندما تكون الظروف مناسبة ، قد تحصل على أذن أخرى لأسفل على الساق. عادة ما تكون الأذنين السفلية أصغر حجمًا وتنضج بعد ذلك بقليل من تلك الموجودة في أعلى الساق.

قبل أن تبدأ في قطف الذرة ، تأكد من أنها في "مرحلة الحليب". قم بثقب نواة وابحث عن سائل حليبي في الداخل. إذا كان الأمر واضحًا ، فإن الحبوب ليست جاهزة تمامًا. إذا لم يكن هناك سائل ، فقد انتظرت طويلاً.

كيفية اختيار الذرة الحلوة

من الأفضل أن تحصد الذرة في الصباح الباكر. أمسك الأذن بقوة واسحب لأسفل ، ثم قم بلفها وسحبها. عادة ما يخرج من الساق بسهولة. حصاد بقدر ما يمكنك تناوله في يوم واحد خلال الأيام القليلة الأولى ، ولكن تأكد من حصاد المحصول بأكمله أثناء وجوده في مرحلة اللبنة.

اسحب سيقان الذرة بعد الحصاد مباشرة. قطع السيقان إلى أطوال قدم (0.5 م) قبل إضافتها إلى كومة السماد لتسريع تسوسها.

تخزين الذرة المقطوفة الطازجة

يدعي بعض الناس أنه يجب عليك غلي الماء قبل الذهاب إلى الحديقة لحصاد الذرة لأنه يفقد نكهته الطازجة المختارة بسرعة. على الرغم من أن التوقيت ليس بالغ الأهمية ، إلا أنه أفضل مذاقًا بعد الحصاد. بمجرد اختيار الذرة ، تبدأ السكريات بالتحول إلى نشاء وفي غضون أسبوع أو نحو ذلك ، سيكون مذاقها أشبه بالذرة التي تشتريها في محل البقالة أكثر من ذرة الحديقة الطازجة.

أفضل طريقة لتخزين الذرة الطازجة المقطوفة هي في الثلاجة ، حيث يتم الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كنت بحاجة إلى الاحتفاظ بها لفترة أطول ، فمن الأفضل تجميدها. يمكنك تجميده على الكوب ، أو قطعه لتوفير الكوب.