العناية بأوراق الكاري - زراعة شجرة أوراق الكاري في حديقتك

نباتات أوراق الكاري هي أحد مكونات التوابل الهندية تسمى الكاري. توابل الكاري هي مجموعة من العديد من الأعشاب والتوابل ، والتي يمكن أن تأتي نكهتها في بعض الأحيان من نباتات أوراق الكاري. عشب أوراق الكاري هو نبات طهي تستخدم أوراقه كعطرية وفاكهة النبات هي أحد مكونات الحلويات في بعض الدول الشرقية.

حول عشب أوراق الكاري

شجرة أوراق الكاري (Murraya koenigii) عبارة عن شجيرة صغيرة أو شجرة تنمو فقط من ارتفاع 13 إلى أقل بقليل من 20 قدمًا (4 إلى أقل بقليل من 6 أمتار). المصنع استوائي إلى شبه استوائي وينتج أزهارًا بيضاء صغيرة عطرة تصبح ثمارًا صغيرة ، سوداء ، تشبه التوت. الفاكهة صالحة للأكل ، ولكن البذور سامة ويجب إزالتها قبل استخدامها. أوراق الشجر هي التميز الحقيقي. يتم ترتيبها بالتناوب على الجذع والشكل ، وتتألف من العديد من المنشورات. الرائحة العطرية حارة ورائعة وأفضل عندما تكون الأوراق طازجة.

زراعة أوراق الكاري

يمكن زراعة نباتات أوراق الكاري من قصاصات أو بذور. البذور هي حفرة الثمرة ويمكن تنظيفها أو زرعها بالكامل. تظهر البذور الطازجة أكبر نسبة إنبات. تزرع البذور في تربة التأصيص وتبقيها رطبة وليست رطبة. ستحتاج إلى منطقة دافئة لا تقل عن 68 درجة فهرنهايت (20 درجة مئوية) لتنبت. إن زراعة شجرة أوراق الكاري من البذور ليست مهمة سهلة لأن الإنبات متقلب. طرق أخرى أكثر اتساقا.

يمكنك أيضًا استخدام أوراق الكاري الطازجة مع السويقات أو الساق وبدء النبتة. تعامل الأوراق على أنها قطع وإدراجها في وسط بوعاء بدون تربة. خذ قطعة جذع من الشجرة بطول 7.5 سم ولها عدة أوراق. أزل الجزء السفلي من الأوراق بمقدار 2.5 سم. اغمر الجذع العاري في الوسط والضباب تمامًا. سوف تتجذر في حوالي ثلاثة أسابيع إذا أبقيتها دافئة ورطبة. إن زراعة أوراق الكاري لإنتاج نبات جديد هي أسهل طريقة للتكاثر.

ينصح بزراعة أوراق شجرة الكاري في حديقة المنزل فقط في المناطق التي لا تجمد. نبات أوراق الكاري نقي من الصقيع ولكن يمكن زراعته في الداخل. ازرع الشجرة في إناء جيد التصريف مع مزيج جيد من الأصص في مكان مشمس. أطعمه أسبوعيًا بمحلول مخفف من سماد الأعشاب البحرية وقم بقص الأوراق حسب الحاجة.

راقب النبات للعث والقشور. استخدم صابون مبيد للحشرات لمكافحة الآفات. تتطلب أوراق الكاري تربة رطبة باعتدال. العناية بأوراق الكاري مستقيمة تمامًا ومناسبة للمبتدئين.

باستخدام عشب أوراق الكاري

أوراق الكاري لها نكهة ورائحة أقوى عندما تكون طازجة. يمكنك استخدامها في الحساء والصلصات واليخنات كما لو كنت تستخدم ورقة الغار ، ثم اصطادها عندما تنقع الورقة. يمكنك أيضًا تجفيف الأوراق وسحقها للاستخدام. قم بتخزينها في برطمان زجاجي مغلق خارج الضوء واستخدامه في غضون شهرين. لأنها تفقد النكهة بسرعة ، فإن زراعة شجرة أوراق الكاري هي أفضل طريقة للحصول على إمدادات جيدة ومستمرة من هذه العشبة اللذيذة.