زراعة محاصيل جديدة لك: تعرف على الخضروات المثيرة للاهتمام للزراعة

البستنة تعليم ، ولكن عندما لم تعد بستانيًا مبتدئًا وتضاءلت حماسة زراعة الجزر والبازلاء والكرفس المعتاد ، فقد حان الوقت لزراعة بعض المحاصيل الجديدة. هناك الكثير من الخضار الغريبة والمثيرة للزراعة ، وعلى الرغم من أنها قد تكون جديدة بالنسبة لك ، إلا أن النباتات غير الصالحة للأكل قد نمت منذ آلاف السنين ولكن ربما سقطت للتو من صالح. قد تحفزك المحاصيل التالية على البستنة مرة أخرى من خلال اكتشاف خضروات جديدة تنمو.

حول زراعة محاصيل جديدة لك

ربما يكون هناك مئات ، إن لم يكن أكثر ، نباتات صالحة للأكل غير عادية لم تجد مكانًا في حديقتك. عند البحث عن زراعة الخضروات الغريبة ، تأكد من أنها مناسبة تمامًا لمنطقة صلابة وزارة الزراعة الأمريكية الخاصة بك وأن لديك موسم نمو مناسب لطول محصول جديد وغير عادي. قد يكون هناك سبب لأنك لم تزرع فاكهة التنين ، على سبيل المثال ، وهو أمر صعب على المناطق 9-11.

الخضروات المثيرة للاهتمام للنبات

مثل المحار ولكن لا يعيش بالقرب من المحيط؟ حاول زراعة السالسيفي ، المعروف أيضًا باسم نبات المحار. تنمو هذه الخضار الجذرية في الموسم البارد تمامًا مثل الجزر ولكن مع النكهة المدهشة للمحار.

يشبه الخضروات ذات الموسم البارد ، رومانسكو ، دماغًا أخضرًا مشرقًا أو صليبًا بين القرنبيط والقرنبيط. غالبًا ما يتم استخدامه في الواقع بدلاً من الأخير في الوصفات التي تتطلب القرنبيط ويمكن طبخها تمامًا كما تفعل القرنبيط.

Sunchoke ، وهو عضو في عائلة عباد الشمس ، هو نباتي جذري يُشار إليه أيضًا باسم خرشوف القدس في إشارة إلى مذاقه الشبيه بالخرشوف. هذا الخضار في الموسم البارد هو مصدر رائع للحديد.

الكرفس هو خضروات جذرية أخرى تشبه الكرفس ولكن ينتهي التشابه. في حين أن الكرفس منخفض النشا ، فإنه يستخدم وقابل للمقارنة مع البطاطا. إنه بينالي ينمو بشكل أكثر شيوعًا كل عام.

يمكن أن تكون الخضار الجديدة غريبة أو تلك التي تطور تطور المحاصيل الكلاسيكية. خذ الفجل الأسود ، على سبيل المثال. إنها تشبه الفجل فقط ، فبدلاً من اللون الأحمر المبتهج ، فهي سوداء - مثالية لطبق فطيرة كريدي قليلاً في عيد الهالوين. هناك أيضًا جزر متعددة الألوان تأتي في ظلال من الأحمر والأصفر إلى الأرجواني. أو ماذا عن زراعة البنجر الذهبي ، مع لحمه الأصفر ، أو بنجر chioggia ، التي تحتوي على خطوط أفقية باللون الوردي والأبيض الشاحب؟

يمكن غلي لان أو البروكلي الصيني المغلي المقلي أو المقلي ويمكن استخدامه بدلاً من البروكلي في معظم الوصفات ، على الرغم من أن له نكهة مريرة قليلاً.

فواكه جديدة وغير عادية للتجربة

للحصول على شيء أكثر غرابة بعض الشيء ، حاول زراعة فاكهة غير عادية - مثل فاكهة التنين المذكورة أعلاه ، فاكهة قشرية حلوة ذات مظهر عالمي أخرى موطنها المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية. توصف بأنها فواكه غنية بالمغذيات ، فاكهة التنين هي عضو في عائلة الصبار ، وعلى هذا النحو ، تزدهر في المناخات الاستوائية إلى شبه الاستوائية.

فاكهة شريمويا تولد من أشجار شجيرة. مع اللحم الكريمي الحلو ، غالبًا ما يُشار إلى شيريمويا بـ "تفاح الكاسترد" وله نكهة تشبه الأناناس والموز والمانجو.

Cucamelon هو نبات سهل النمو يمكن أكل فواكهه بعدد لا يحصى من الطرق - مخلل أو مقلي أو يؤكل طازجًا. تبدو الفاكهة الرائعة (تسمى أيضًا بطيخ الفأر) تمامًا مثل البطيخ بحجم الدمية.

كيوانو البطيخ ، أو البطيخ الهلامي ، هو فاكهة شائكة برتقالية أو صفراء ملونة ببراعة مع داخل أخضر أو ​​أصفر. حلو ولاذع ، Kiwano البطيخ هو موطن لأفريقيا ومناسب للمناخات الأكثر دفئا.

يبدو الليتشي مثل التوت ولكنه لا يؤكل بنفس الطريقة. يتم تقشير الجلد الأحمر الياقوتي إلى الوراء ليكشف عن اللب الحلو الشفاف.

هذه مجرد عينة من العديد من المحاصيل غير العادية المتوفرة لبستاني المنزل. يمكنك أن تكون متوحشًا أو أن تحتفظ به أكثر تحفظًا ، لكنني أقترح عليك أن تكون متوحشًا. بعد كل شيء ، غالبًا ما تتعلق البستنة بالتجربة والانتظار بصبر حتى ثمار مخاضك هو نصف المرح.