رعاية الباذنجان التايلاندي - كيفية زراعة الباذنجان التايلاندي

بالتأكيد إذا كنت نباتيًا ، فأنت على دراية بالباذنجان لأنه غالبًا ما يستخدم في الوصفات كبديل للحوم. حقاً ، يشيد عدد من المأكولات الإقليمية بالباذنجان من الأطعمة المتوسطية إلى المطبخ التايلاندي. إذا كنت من محبي الباذنجان ، فقد تتساءل عن كيفية زراعة الباذنجان التايلاندي.

أصناف الباذنجان التايلاندية

كيف يبدو الباذنجان التايلاندي؟ قد تكون أصناف الباذنجان التايلاندية أرجوانية أو بيضاء أو حمراء أو خضراء وتكون أصغر من أصناف الباذنجان الأخرى. من أصل تايلاند ، تتراوح هذه الباذنجان من الأنواع الخضراء المستديرة إلى الباذنجان الأصفر التايلاندي النحيل أو المطول أو الباذنجان الأبيض التايلاندي.

يزدهر الباذنجان التايلاندي في المناخات الاستوائية وله جلد رقيق ونكهة رقيقة. من بين العديد من الأصناف ، يعد الباذنجان الأخضر التايلاندي الأكثر شيوعًا والأكثر ترجيحًا في الأسواق الآسيوية المتخصصة. هذه الفاكهة الصغيرة هي حجم كرات الجولف ويتم تقديرها للاستخدام في أطباق الكاري التايلاندية.

كيفية زراعة الباذنجان التايلاندي

كما ذكرنا ، يجب أن يحدث نمو الباذنجان التايلاندي في المناطق ذات مواسم النمو الطويلة والساخنة. يجب أن تزرع شتلات الباذنجان التايلاندية على بعد قدمين ، ويفضل أن يكون ذلك في سرير مرتفع مع درجة حموضة التربة بين 5.5 و 6.5.

قم بتغطية الشتلات ليلًا لحمايتها إذا كانت اللقطات الباردة وشيكة ، لأن هذه النباتات الاستوائية ليست مناسبة لدرجات حرارة الليل أقل من 53 فهرنهايت (12 درجة مئوية). عند زراعة الباذنجان التايلاندي ، حافظ على النباتات رطبة باستمرار ؛ لا تدع التربة تجف.

ينمو الباذنجان التايلاندي بشكل جيد مع الجزر ، القطيفة ، والنعناع ، ولكن ليس كذلك عندما يقترن بالفاصوليا والذرة والشبت والبروكلي والقرنبيط.

رعاية الباذنجان التايلاندي

• قبل مجموعة الفاكهة ، ستحمل النباتات زهور أرجوانية أو بيضاء. في بعض الأحيان يتم حصاد الزهور واستخدامها في الخضار الباردة أو أطباق المعكرونة.
• بمجرد وضع الفاكهة عند العناية بالباذنجان التايلاندي ، اقرص القليل من الظهر ، مع السماح فقط بأربعة فواكه لكل شجيرة.
• قم بتسميد النباتات بكوب من الطعام ، مبعثرًا عند قاعدة النبات كل ثلاثة أسابيع.

يستخدم الباذنجان التايلاندية

كما ذكرنا سابقًا ، غالبًا ما يستخدم الباذنجان أو التايلاندية أو غيرها في الوجبات النباتية كبديل للحوم. في المطبخ التايلاندي ، يستخدم الباذنجان بشكل شائع في أطباق الكاري ، والمعكرونة ، والخضار ، والأرز.

مع القليل من 40 سعرة حرارية في الكأس ، يجعل الباذنجان نباتًا منخفض السعرات الحرارية لأولئك الذين يشاهدون وزنهم. إنها رائعة مشوية ، مقلية ، مخللة أو مصنوعة في نكهة مدمجة مع مكعبات الطماطم ، الطحينة والبقدونس الطازج تقدم على الأسماك.

الباذنجان التايلاندي في حد ذاته لا يتجمد بشكل جيد. إذا كان لديك فائض من الفاكهة لاستخدامه ، فحاول تخليله أو تجميده في أطباق الكسرولة للاستخدام المستقبلي.