أنواع البطاطس - ما هي البطاطس المتأخرة والمتوسطة والمبكرة؟

واحدة من أهم المحاصيل الغذائية الأساسية في العالم ، هناك العديد من أنواع مختلفة من البطاطس مصنفة بشكل فضفاض بين البطاطس في الموسم المبكر والبطاطس في أواخر الموسم. البطاطس هي خضار موسم بارد قادرة على تحمل الصقيع الخفيف في أوائل الربيع وقادرة على النمو خلال الجزء الأكثر برودة من موسم النمو (خلال أشهر الخريف) في العديد من مناطق البلاد.

يُسمى الجزء من نبات البطاطا الذي يتم حصاده من أجل الطعام درنة ، وليس جذرًا ، وغالبًا ما يرتبط بمجاعة البطاطس العظيمة في أيرلندا في القرن التاسع عشر. يحدث تكوين الدرنات عندما تكون درجة حرارة التربة بين 60 و 70 فهرنهايت (16-21 درجة مئوية) وستفشل في النمو إذا بلغت درجات الحرارة أكثر من 80 فهرنهايت (27 درجة مئوية).

يمكن زراعة جميع أصناف نباتات البطاطس في مارس أو أبريل سواء الموسم المبكر أو منتصف الموسم أو البطاطس المتأخرة. يجب الحرص على عدم زراعة بذور البطاطس في وقت مبكر جدًا ، حيث قد تتعفن القطع في تربة رطبة بشكل مفرط ، وبالمثل ، إذا تم زراعتها في مارس ، فستكون هناك فرصة لتجميدها مرة أخرى بسبب الصقيع المتأخر. يمكن زراعة البطاطس منتصف الموسم في وقت متأخر في الأول من يوليو ، في حين أن البطاطس في أواخر الموسم هي أفضل مجموعة يمكن زراعتها لأغراض التخزين الشتوي.

أنواع البطاطس

هناك أكثر من 100 نوع من أصناف نباتات البطاطس وأكثرها يتم شراؤها من السوبر ماركت هي البطاطا الروسية ، وتحديداً روسيت بوربانك. على الرغم من أن المزيد منا قد يشتري Russet Burbanks ، إلا أن تدفق الأمطار ودرجة الحرارة في معظم أنحاء البلاد يحظران إنتاج الحدائق المنزلية. لا تخافوا رغم ذلك ؛ من المؤكد أنك ستجد نوعًا من البطاطس من بين 100 نوع مثالي لحديقتك والمناخ.

بطاطس الموسم المبكر

تصل البطاطس في بداية الموسم إلى مرحلة النضج خلال 75 إلى 90 يومًا. أحد الأمثلة على درنة مناسبة بشكل مثالي لزراعة موسم مبكر هو الأيرلندية Cobbler ، وهي مجموعة متنوعة بشكل غير منتظم مع جلد بني فاتح.

يمكنك أيضًا اختيار Norland ، وهي بطاطس ذات بشرة حمراء مقاومة للجرب. اختر البطاطس المزروعة في الشمال للحصول على أفضل النتائج عند الزراعة في بداية الموسم ، وبالطبع ، معتمدة وخالية من الأمراض.

يعد يوكون جولد ، وهو نوع شائع للغاية ، أحد أصناف اللحم الأصفر الأكثر عصرية وله نكهة وملمس رطب تقريبًا. تمتلك يوكون جولدز درنات كبيرة الحجم ومتساوية الحجم ولا تنتج حصادًا رائعًا في الموسم المبكر فحسب ، بل يسمح حجم النبات الأصغر بمسافة أكبر.

بطاطس منتصف الموسم

هناك عدد كبير من أنواع البطاطس في منتصف الموسم والتي تنضج بين 95-110 يومًا. يعتبر Russet Burbank المذكور أعلاه مثالًا على مثل هذا التنوع وهو جاهز للحصاد بعد حوالي 95 يومًا.

بالإضافة إلى ذلك ، بعض أنواع البطاطس الأخرى في منتصف الموسم للاختيار من بينها هي:

• كاتالينا
• زعيم
• الإصبعيات الفرنسية
• الإسراع نحو الذهب
• إيدا روز
• كيرس بينك (وهي إرث)
• كينبيك
• الفايكنج الأرجواني
• بونتياك الأحمر
• ريد سانجر
• روز فين أبل
• الفايكنج
• يوكون جيم

بطاطس نهاية الموسم

تنضج أنواع البطاطس المناسبة للزراعة خلال الجزء الأخير من موسم النمو (أواخر الصيف إلى الخريف) خلال 120-135 يومًا. أحد هذه الأصناف هو Katahdin ، وهو بطاطس بني فاتح البشرة مقاوم لبعض الفيروسات ، مثل ذبول البطاطس Verticillium والذبول البكتيري ، والذي قد يصيب مزارع البطاطس.

Kennebec هو نوع آخر من نباتات البطاطس في أواخر الموسم بالإضافة إلى:

• كله أزرق
• بنتجي (إرث)
• بوتي
• كانيلا روسي
• كارولا
• ديزيريه
• سلطة الاصبع
• الكرة الألمانية
• الملك هاري (إرث)
• الأرجواني بيرو
• Russet Norkotah

هناك نوع آخر من الإرث يسمى الجبل الأخضر ويتميز بنكهته الرائعة. ومع ذلك ، فإن لها شكلًا غير واضح ولم تعد تُنتج تجاريًا ولكنها تستحق الجهد نظرًا لإنتاجها الموثوق.

معظم أنواع البطاطس الصغيرة هي بطاطس متأخرة أيضًا.